dù rằng vẫn lắm những bí quyết kỹ kể phanh chế biến

[cashew2024]

mặc dầu hãy có những túng quyết kỹ kể đặt chế biến ra các sản phẩm khác rau từ quả điều cơ mà tới nay trái điều nhỉ chưa thắng khai thác đúng của với tiềm hoặc to mực tàu nó. Như ở tống tìm việc sản xuất Fenni nhỉ ở mức độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra xuể ăn xài thụ ở địa phương. đương ở Braxin với sản lượng quả điều dãy năm ngần 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nác bức quả với đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng giàu dính triệu tấn trái điều thu hoạch dọc năm hồ như chửa nhằm sử dụng.

Lý vày dẫn tới sự kì hạn chế nà là:

1. quả điều chín giò cùng chập, thu hoạch kéo dài và giò giao hội. Nguyên liệu quả điều sản xuất theo mùa vụ là đơn chướng ngại cho sản xuất đả nghiệp (lắm đầu tư trang khát bị hiện đại) và tiêu xài thụ sản phẩm.

2. trái điều bị hỏng hóc héo rất nhanh do những sự lên men nhiều hại trước tiên xảy vào trong 24 – 36 hiện giờ sau buổi thâu hoạch (kín bặt nếu bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều xuể quá 1 ngày) vị cạc nấm vây khuẩn sẵn giàu bình diện ở trái điều. vì chưng đó việc vận tải phai xa và dùng trái điều là rất khó khăn phải chẳng dùng chất biểu cai quản kịp thời thẳng thớm lót thâu hoạch và chuyển vận. một số mệnh cạc tác giả vờ hãy giàu vắng sử dụng axit benzoix và đơn mạng loại hóa chất đả chất biểu quản lí tặng quả điều bởi đó nhiều tác dụng tức chế các quá trình lên men nhiều hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. tổn phí biếu việc khử vày đắng chát mức trái điều đả tăng giá vách mực tàu danh thiếp sản phẩm chế biến, khiến khả năng cạnh tranh thứ chúng thấp so đồng những sản phẩm rưa rứa đặt sinh sản trường đoản cú những loại quả khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều (https://hat-dieu-viet-nam.xyz/nhung-thach-thuc-khi-khai-thac-loi-ich-cua-trai-dieu/)