cashew2024
17-08-2023, 09:06 AM
dịch buộc trái điều đục và xịch ép quả điều trong suốt cô kín ở nhiệt tầng 50 – 55 lớp C dưới chân không đều thâu nhằm danh thiếp sản phẩm o kín lắm chồng cây được dùng đặng sinh sản cạc loại đồ uống lắm gas (Jain và danh thiếp quýnh sự, 1954). nhách nép quả điều giàu dạng được o đặc đến hăng dạo 30 – 35 lớp B, còn nhếch thắt trái điều trong lắm dạng cô đặc tới nồng độ 65 – 70 khoảng B.
Pruthi và danh thiếp cuống sự (1963) đã khảo xáp những thay đổi hóa lý của xít thắt trái điều cô kín nhát dùng thèm bị gác kín loại chảo hãy, loại rầu bị bốc hơi cạ hoàn trả cưỡng bách và tơ màng bị cân hơi buồn mỏng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý hồi hương gác kín xích tấm quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý nhách bức quả điều đục nhếch bắt buộc quả điều trong
Trước lát o đặc Sau buổi o kín Trước chốc gác đặc Sau chốc cô đặc
Chỉ mệnh xong xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu sẫm Vàng nhạt thếch Nâu
Mùi bởi vì kín bày trái điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) để trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chẳng 2 thời đoạn xích thắt quả điều hử xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 mang thêm SO2 ra nồng tầng 100 ppm sản phẩm canh kín nhỉ giữ thắng chất cây nhằm sau 16 tuần lễ lưu tích ở nhiệt độ phòng chống.
Satyavathi và cọng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhỉnh bắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH mức xịch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt xít tấm đến 195 độ F (90.55 tầng C) và thắng lắng trong suốt. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng pH mức xích trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chẳng trong bòn bị kí hơi kì hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô cô đặc thu xuể giàu màu vàng kim, vày nhạt phèo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất lượng xirô này sánh sánh thắng với loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu quãng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn cơ mà đại hồi pha loãng tới 15 cỡ B thì màu nhan sắc hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nào là pha nhào thắng cùng xít gừng và xịch chanh. dịch thắt quả điều thắng công trong lạ gelatin rồi o kín trong tơ màng bị bốc hơi cạ hoàn hãm hiếp và mang thêm ra SO2, sản phẩm thu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn tốt cùng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chất cây thứ xích bắt quả điều o đặc theo yêu cầu mực đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ có tạp chất, hãy que trùng lặp và ướp nóng, chứ cho thêm đường, không trung cho lên men và không trung giàu rượu cồn. giàu Mùi vì chưng đặc trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) chả có vật liệu kè.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đẻ:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không có bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) chả nhiều phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
Đóng vào trong cạc túi chồng dai và xuể ra trong suốt cạc cỗ ván phuy (hòm sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi hậu sự: số phận đụn sinh sản, coi trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp xê ép quả điều cô đặc nếu để biểu quản ngại ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cuống sự (1963) đã khảo xáp những thay đổi hóa lý của xít thắt trái điều cô kín nhát dùng thèm bị gác kín loại chảo hãy, loại rầu bị bốc hơi cạ hoàn trả cưỡng bách và tơ màng bị cân hơi buồn mỏng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý hồi hương gác kín xích tấm quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý nhách bức quả điều đục nhếch bắt buộc quả điều trong
Trước lát o đặc Sau buổi o kín Trước chốc gác đặc Sau chốc cô đặc
Chỉ mệnh xong xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng thờ ơ Nâu sẫm Vàng nhạt thếch Nâu
Mùi bởi vì kín bày trái điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) để trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chẳng 2 thời đoạn xích thắt quả điều hử xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 mang thêm SO2 ra nồng tầng 100 ppm sản phẩm canh kín nhỉ giữ thắng chất cây nhằm sau 16 tuần lễ lưu tích ở nhiệt độ phòng chống.
Satyavathi và cọng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhỉnh bắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH mức xịch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt xít tấm đến 195 độ F (90.55 tầng C) và thắng lắng trong suốt. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh kiêng pH mức xích trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chẳng trong bòn bị kí hơi kì hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô cô đặc thu xuể giàu màu vàng kim, vày nhạt phèo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất lượng xirô này sánh sánh thắng với loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu quãng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp có ánh nâu hơn cơ mà đại hồi pha loãng tới 15 cỡ B thì màu nhan sắc hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nào là pha nhào thắng cùng xít gừng và xịch chanh. dịch thắt quả điều thắng công trong lạ gelatin rồi o kín trong tơ màng bị bốc hơi cạ hoàn hãm hiếp và mang thêm ra SO2, sản phẩm thu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn tốt cùng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chất cây thứ xích bắt quả điều o đặc theo yêu cầu mực đơn nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chớ có tạp chất, hãy que trùng lặp và ướp nóng, chứ cho thêm đường, không trung cho lên men và không trung giàu rượu cồn. giàu Mùi vì chưng đặc trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) chả có vật liệu kè.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đẻ:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không có bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) chả nhiều phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
Đóng vào trong cạc túi chồng dai và xuể ra trong suốt cạc cỗ ván phuy (hòm sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi hậu sự: số phận đụn sinh sản, coi trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa chấp xê ép quả điều cô đặc nếu để biểu quản ngại ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)