chalajcuate
18-08-2016, 10:52 AM
Bánh Pía sầu riêng là thứ bánh dân dã nổi tiếng của vùng đất Sóc Trăng, cùng phần vỏ nhiều lớp cộng thêm lớp lõi phong phú đã chiếm trọn tình cảm của bao người dân.
Loại bánh Pía sầu riêng cùng với vỏ ngoài là từng lớp bột mỏng, lớp nhân dẻo hương vị sầu riêng, thanh thanh khiến quá nhiều người yêu thích thú ko quên được. Hướng dẫn làm loại bánh Pía ko quá khó khăn vì thế thiết nghĩ ai cũng phải cần làm được. Hãy xem nghiệm cùng Học Làm Bánh nhé!
https://3.bp.blogspot.com/-jgVKe8W_RyE/V6PwJp0GfrI/AAAAAAAAAPI/G7BosOPce2wsHRnQ4YY53YuBtP_J0opQACLcB/s400/banh-pia-sau-rieng.jpg
Cần có để cần chuẩn bị của bánh:
Vỏ ngoài món bánh:
340 g bột bánh(mì)
120 mi li lít nước sạch; 40 gr đường trắng; Hai gam muối; 100 g dầu dùng.
Lớp nhân loại bánh:
240 gr đậu xanh cà; 150 - 200 gam thịt sầu riêng; 100 g đường; Hai gr muối; 110 gam dầu thực vật; 260 g bột món bánh dẻo; MỘT CHỤC phần đỏ trứng gà muối.
Phần bột nhân bánh:
100 gr bột món bánh mì, 60 gam mỡ thựu vật.
Xoa mặt loại bánh: Một - Hai phần đỏ trứng; MƯỜI mililit dầu dùng, Năm mi li lít nc.
Công thức làm món bánh Pía sầu riêng thơm:
Công đoạn Một: Đảo 100 g bột loại bánh mì trong phần bột ruột kèm với dầu thực vật, xảo bột cùng nhau khối dẻo, đặt bột nghỉ trong 30 - 40 ′. Rồi phân bột thành MỘT CHỤC phần.
B Hai: Thực hiện vỏ món bánh: Làm tan đường trắng, nc, muối kế đó bỏ thêm mỡ thựu vật vào đảo thậy đều. Bột bánh(mì) rây mịn, đổ hỗn hợp dầu dùng vào bột nhẹ nhẹ, nhồi bột tới khi nào bột mịn, ko quá nhão. Đặt bột nghỉ trong 30 ' kế đó tách thành MƯỜI phần ngang nhau.
Giai đoạn Ba: Thực hiện ruột bánh: Ngâm phần đỏ trứng gà ta muối trong rượu gừng trong 15 - 25 p, tiếp đó cho ra, đặt khô, trét lên 1 lớp dầu vừng rồi để vào lò vi sóng trong Năm fut.
Đậu xanh ngập nước ấm trong Ba tiềng đồng hồ tiếp đó hấp mới chín, giã thiệt mịn hay máy quay thiệt kỹ với máy nghiền sinh tố. Xảo cùng với đường cát, đưa vào nồi ko bám, để lên bếp và nấu lửa vừa, xáo tới lúc đậu xanh hơi hết nước lại sau đó lấy tâm sầu riêng vào, trộn đều lên cho tới mềm dẻo. Đặt bớt nóng, phân thành MỘT CHỤC phần vừa nhau. Cho phần đỏ trứng vịt muối vào các phần, lặn tròn lại.
Công đoạn Bốn: Cán các viên bột ở công đoạn Hai dẹp ra, rồi để bột ở b Một lên, cán thêm 1 lần nữa với nhau lớp mỏng. Bọc tròn lớp bột lại sau đó dí mỏng lần nữa, thực hiện thêm Một lần nữa rồi mới để phần trong vào trung tâm, gói kín lại. Ấn nhẹ cho món bánh có mẫu dẹp như ước muốn.
B Năm: Mở lò nung ở 180 °, cho món bánh vào nướng trong MƯỜI ′, bôi 1 lớp dung dịch phần đỏ trứng gà cùng dầu thực vật cộng với nc lên trên loại bánh. Bỏ zô nướng thêm Năm ' nữa là món bánh hoàn toàn chín vừa như chúc các.
Học Làm Bánh chúc mọi ngừoi thực hiện món bánh Pía sầu riêng thành công nhe!
xem thêm:
Học làm bánh kem cơ bản (http://buatoiviet.strikingly.com/blog/cong-thuc-lam-banh-kem-co-ban)
Loại bánh Pía sầu riêng cùng với vỏ ngoài là từng lớp bột mỏng, lớp nhân dẻo hương vị sầu riêng, thanh thanh khiến quá nhiều người yêu thích thú ko quên được. Hướng dẫn làm loại bánh Pía ko quá khó khăn vì thế thiết nghĩ ai cũng phải cần làm được. Hãy xem nghiệm cùng Học Làm Bánh nhé!
https://3.bp.blogspot.com/-jgVKe8W_RyE/V6PwJp0GfrI/AAAAAAAAAPI/G7BosOPce2wsHRnQ4YY53YuBtP_J0opQACLcB/s400/banh-pia-sau-rieng.jpg
Cần có để cần chuẩn bị của bánh:
Vỏ ngoài món bánh:
340 g bột bánh(mì)
120 mi li lít nước sạch; 40 gr đường trắng; Hai gam muối; 100 g dầu dùng.
Lớp nhân loại bánh:
240 gr đậu xanh cà; 150 - 200 gam thịt sầu riêng; 100 g đường; Hai gr muối; 110 gam dầu thực vật; 260 g bột món bánh dẻo; MỘT CHỤC phần đỏ trứng gà muối.
Phần bột nhân bánh:
100 gr bột món bánh mì, 60 gam mỡ thựu vật.
Xoa mặt loại bánh: Một - Hai phần đỏ trứng; MƯỜI mililit dầu dùng, Năm mi li lít nc.
Công thức làm món bánh Pía sầu riêng thơm:
Công đoạn Một: Đảo 100 g bột loại bánh mì trong phần bột ruột kèm với dầu thực vật, xảo bột cùng nhau khối dẻo, đặt bột nghỉ trong 30 - 40 ′. Rồi phân bột thành MỘT CHỤC phần.
B Hai: Thực hiện vỏ món bánh: Làm tan đường trắng, nc, muối kế đó bỏ thêm mỡ thựu vật vào đảo thậy đều. Bột bánh(mì) rây mịn, đổ hỗn hợp dầu dùng vào bột nhẹ nhẹ, nhồi bột tới khi nào bột mịn, ko quá nhão. Đặt bột nghỉ trong 30 ' kế đó tách thành MƯỜI phần ngang nhau.
Giai đoạn Ba: Thực hiện ruột bánh: Ngâm phần đỏ trứng gà ta muối trong rượu gừng trong 15 - 25 p, tiếp đó cho ra, đặt khô, trét lên 1 lớp dầu vừng rồi để vào lò vi sóng trong Năm fut.
Đậu xanh ngập nước ấm trong Ba tiềng đồng hồ tiếp đó hấp mới chín, giã thiệt mịn hay máy quay thiệt kỹ với máy nghiền sinh tố. Xảo cùng với đường cát, đưa vào nồi ko bám, để lên bếp và nấu lửa vừa, xáo tới lúc đậu xanh hơi hết nước lại sau đó lấy tâm sầu riêng vào, trộn đều lên cho tới mềm dẻo. Đặt bớt nóng, phân thành MỘT CHỤC phần vừa nhau. Cho phần đỏ trứng vịt muối vào các phần, lặn tròn lại.
Công đoạn Bốn: Cán các viên bột ở công đoạn Hai dẹp ra, rồi để bột ở b Một lên, cán thêm 1 lần nữa với nhau lớp mỏng. Bọc tròn lớp bột lại sau đó dí mỏng lần nữa, thực hiện thêm Một lần nữa rồi mới để phần trong vào trung tâm, gói kín lại. Ấn nhẹ cho món bánh có mẫu dẹp như ước muốn.
B Năm: Mở lò nung ở 180 °, cho món bánh vào nướng trong MƯỜI ′, bôi 1 lớp dung dịch phần đỏ trứng gà cùng dầu thực vật cộng với nc lên trên loại bánh. Bỏ zô nướng thêm Năm ' nữa là món bánh hoàn toàn chín vừa như chúc các.
Học Làm Bánh chúc mọi ngừoi thực hiện món bánh Pía sầu riêng thành công nhe!
xem thêm:
Học làm bánh kem cơ bản (http://buatoiviet.strikingly.com/blog/cong-thuc-lam-banh-kem-co-ban)