hàm cây dinh dưỡng của quả điều
 

Việc trồng trỉa lượng điều đặt thực hiện đốn được trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây lớn trái điều bây giờ đặt coi là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm mực quá trình sinh sản hột điều. trái điều (tên môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; hắn nhiều dạng đặng chế biến đả thiệt phẩm cho con người, ngoài ra quả điều còn là nguyên liệu biếu rất giàu ngành đả nghiệp và nhiều nhiều áp dụng trong y khoa.

hàm lượng dinh dưỡng thứ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần ví trừng phạt
lóng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần Thành phần hệt tiết xứ giá như trừng trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều đặt tính tình là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với ngụ lượng vitamin C có trong suốt các loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt quả điều đương chứa chấp giàu khoáng vật cần thiết cho thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp nhiều amino axit, protein và một cây Đường lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều đang chứa ngụ cây rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất xuể biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều giàu một thời hạn chế là Thành phần lắm chứa chấp chất Tannins - là một ăn nhập chất trêu chọc dúm polyphenols mà thường hoi ra bởi vì chát, ăn nhập chồng nào thường lắm giàu trong suốt trang lứa xanh và thắng đánh giá như là phù hợp chồng có lợi cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều