trú ngụ cây dinh dưỡng hạng quả điều
 

Việc trồng trỉa lượng điều nhằm thực hiện chính yếu được mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây lớn quả điều hiện thắng coi là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn nhiều thể nổi chế biến tiến đánh thực phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu biếu rất có ngành làm nghiệp và có lắm ứng dụng trong suốt y khoa.

cư trú lượng dinh dưỡng hạng trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần ví trừng trị
tầng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần Thành phần chi tiết miền ví trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt tính là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng ngụ cây vitamin C giàu trong các loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong quả điều còn chứa chấp có khoáng vật cấp thiết biếu thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều còn chứa có amino axit, protein và một lượng đàng vừa nếu như (Bảng 2). kín biệt, trong suốt trái điều đương chứa chấp hàm lượng rất cao các ăn nhập chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất nhằm tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều nhiều đơn hạn vận chế là vách phần lắm chứa chất Tannins - là một hợp chồng thục nhen polyphenols mà thường hoi ra vì chưng chát, thích hợp chồng nào là đền rồng lắm có trong suốt trà xanh và xuể tiến đánh ví là phù hợp chất giàu lợi biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều