Viên cồn thạch có những ưu điểm nếu so sánh với dùng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn, thuận lợi trong việc rửa bếp cồn thạch. Vì thế ngày nay có rất nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng tiêu thụ cục cồn thạch hơn.