Cục cồn thạch có những ưu thế nếu so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp nhiệt lượng rất lớn, thời gian cháy lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, tiện lợi cho việc làm sạch bếp cồn. Do đó hiện tại rất nhiều quán ăn, đám tiệc & nhà hàng tiêu dùng sản phẩm cồn thạch.