Dùng cồn thạch có những ưu thế so với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch cho nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu hơn (30 phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, thuận lợi trong việc làm vệ sinh bếp cồn. Do đó hiện giờ nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng sử dụng sản phẩm cồn thạch hơn.