Viên cồn thạch mang lại những thuận lợi nếu so sánh với dùng cồn khô. Cục cồn thạch cung cấp lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (30 phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi cho việc làm vệ sinh bếp. Do đó ngày nay nhiều đám tiệc và hàng quán tiêu dùng viên cồn thạch.