Viên cồn thạch mang lại rất nhiều ưu thế so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bả, thuận lợi trong việc vệ sinh bếp cồn thạch. Vì vậy hiện nay có nhiều đám tiệc, hàng quán dùng sản phẩm cồn thạch hơn.