Dùng cồn thạch có những ưu điểm so với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bã, tiện lợi trong việc vệ sinh bếp cồn. Chính vì vậy ngày nay rất nhiều đám tiệc, quán ăn, nhà hàng tiêu thụ sản phẩm cồn thạch.