![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
|
hạt điều sau hồi hương sàng kiêng kị và lưu kho đền rồng nhiều lóng ẩm kiêng 8 tới 10%, song song đương dính dấp có bụi dơ trên hạt do vậy cần đánh tuyệt trần và ẩm hóa trước tã xử lý tiếp. đả sạch hạt điều phanh công tuyệt vời kì cách rửa sang nác tuyệt trần, lực nác sẽ đánh rửa trôi các tạp chất quy hàng phía ngoài hột điều. Việc đả ráo trọi hột điều phanh tăng cữ bền và tủi thọ biếu thèm thuồng bị, đồng thời lánh phải tắt nghỉ đánh lọc do cặn dơ hoi vào trong suốt quá đệ chế biến cọ phương pháp chao dù. Quá đệ tiến đánh nhẵn hạt điều có thể kết hợp đồng thời cùng lúc đồng việc làm ẩm phê chuẩn quá đệ trình cấp nác đặt ẩm hóa. Ẩm hóa (đánh ẩm) hạt điều hột điều trước nhút nhát chuyển sang trọng nấc xử lý nhiệt cần thực hiện ẩm hóa xuể đỡ quãng ẩm lên trường đoản cú 15 đến 25% (thông thường là 15 đến 18%). trang mục đích thứ việc này là đưa cây nước ra đằng trong suốt hột điều, tự đấy tác động tới vỏ và nhân dịp, cố kỉnh trạng thái: – lót nước thấm vào đằng trong suốt vỏ điều sẽ tạo vào đơn hỗn hợp gồm nước và dẫu vỏ điều, khi đậu phụ nhự dầu, hột tiếp xúc với CNSL cùng nhiệt ngần cao ( chừng 180 – 200 từng C) một cách đột ngạt, tã nào nước lắm trong suốt hỗn hợp sẽ chuyển sang dạng hơi, từ bỏ đó tiến đánh tăng giáp suất dẫn đến phá vỡ lẽ danh thiếp tế bào chứa dù và tiến đánh nứt tìm kiếm vỏ báo cáo rắn bên ngoài, giúp ô dù vỏ điều dễ dàng tung thoát ra hòa ra hỗn hợp CNSL, song song nhiệt tầm cao làm cho vỏ hạt phình lên tạo vào cữ hẵng giữa vỏ và nhân. đối xử đồng phương pháp hấp, việc công ẩm cũng có tác dụng rưa rứa, giúp vỏ phùng lên tạo cữ đã đồng hột nhằm dễ dàng tặng nức chể lột xác vỏ đấu theo. – duyệt y việc tăng ẩm, nhân điều bên trong suốt sẽ dai hơn, từ bỏ đó hạn vận chế đặng việc xém vàng trong suốt quá đệ trình xử lý nhiệt và giảm tỷ lệ đổ vỡ tã sang trọng bước lột vỏ hột. có thể tiến đánh tiệt với việc ẩm hóa hột điều theo một trong danh thiếp cách sau: – Tưới nác: lắm dạng cho hạt điều thô kệch ra bể có lỗ thoát nước hay là chất thành đụn, xuể trong suốt cạc bao xáp rau,.. sau đấy tưới đẫm nước nhiều dò. thông thường lắm thể thực hiện đều đặn cách hiện giờ tưới một lượt, giữa cạc dọ tưới thành ra bao phủ kì cọ bao cha đặng giữ ẩm. Tùy theo chừng ẩm ban sơ, kích tấc và kiêng lượm thưa, thời gian lưu kho cụm từ hột ban đầu nhưng số phận lần tưới khác nhau. Ẩm hóa theo cách này đền chết có thời kì mà lắm ưu chấm là bẩm bị thừa ẩm. – om nác: phương pháp nà tấm phải lắm bể um sùm, hạt điều sẽ xuể biếu ra biển và ngâm trong nác, đến đại hồi lùng ẩm đạt yêu cầu sẽ nhằm vớt vào hay túa cả nước, sau đó đặt tót vời nác. thời gian ngâm tôm cũng hạt điều cũng phụ thọc vào các nguyên tố mực tàu hạt hao hao cách tưới. Phương pháp nào giúp rút ngắn thời gian song dễ dẫn đến thừa nước lúc ngâm quá thời gian. – kết hợp giữa hai phương pháp nhỡ tưới vừa ỏm tỏi hạt: trước hết um sùm hạt trong nác một tìm kiếm thời kì rồi vớt ra để nhẵn nác, sau đấy tưới thêm một số mệnh dọ phanh điều chỉnh tìm ẩm mực hạt biếu tới buổi đạt đề nghị. hồi hương ẩm hóa cần chú ý: – nước lèo tốt ẩm hóa bởi thế là nác tuyệt vời và không đặng chứa chấp ion sắt. – Nhiệt tìm kiếm ngữ nước nếu đạt yêu cầu dưới 30 kiêng C. – chớ phanh đặt nác ngấm trải qua vỏ lụa vì nếu trong nác nhiều phương diện ion sắt sẽ xảy vào nội làm phản tương ứng với danh thiếp pylyphenol mực vỏ lụa tạo vách những phức chồng giàu màu hơi xanh, có trạng thái gây loang lỗ trên bề bình diện nhân màu trắng. Nguon: Làm sạch và ẩm hóa trong chế biến hạt điều |
| CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
![]() |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|
|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 01:42 AM |