#1
|
|||
|
|||
nấu lẩu gà lá giang ngon tuyệt mà ai cũng muốn học
nấu lẩu gà lá giang ngon tuyệt mà ai cũng muốn học Chọn nguyên liệu: - 01 kg gà ta - Rau: Cải cúc, ngải cứu - Nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà,... mỗi loại khoảng 250g - Gừng, sả, chanh, mùi tàu, hành khô - Khoai môn, ngô ngọt, ớt, cà chua - Gia vị lẩu gà: Bột canh, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, sa tế - Rau nấm ăn cùng lẩu gà https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-tan-phu/ Cách nấu lẩu gà ngon: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Gà chặt miếng vuông vừa ăn bày ra đĩa. Chân, cổ cánh chặt để riêng ướp gia vị làm nước lèo Rau nhặt rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng khúc không quá ngắn xếp ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch bày đĩa tròn. Củ, quả cạo vỏ rửa sạch. 01 kg ga ta - 1 Gà chặt miếng vừa ăn https://thietbidonoithat.com/bai-vie...an-phu-gia-re/ Bước 2: Làm nước lẩu gà Hành khô đập dập, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm đến khi ngả vàng thì cho tiếp, ớt quả, sả đập dập, gừng thái sợi to, cho vào xào qua. Tiếp đó cho phần chân, cổ, cánh đã ướp vào xào chung trong vòng 5 phút cho ngấm gia vị. Chuẩn bị nồi nước dùng khoảng 03 lít nước, trút các thứ đã xào ở chảo vào nồi. Nêm thêm gia vị đường, bột canh, chút nước mắm, bột ngọt (nếu thích) sao cho vừa ăn rồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút. Với cách làm này, nước lẩu gà ngon đượm đà hơn so với cách cho trực tiếp các loại gia vị vào nồi và đun sôi. Nước lẩu sôi, cho tiếp ngô, khoai môn, cà chua thái miếng, nấm hương đun sôi nhỏ lửa trong 15 phút là có thể dùng được. Đặc biệt: Lẩu gà sâu cay ngon hơn khi bạn cho thêm nước cốt chanh và một chút sa tế vào cho đậm vị, màu sắc quyến rũ. nuoc lau ga - 2 https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-tan-phu/ Chuẩn bị nước lẩu gà Bước 3: Làm gia vị chấm gà lẩu Trong lúc chờ nước dùng, tranh thủ làm gia vị chấm gà lẩu với bí quyết cực ngon. Cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường và một chút bột ngọt, ớt và lá chanh thái nhỏ rồi trộn đều sau đó vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều, quyện cùng nhau. Đặc biệt, nếu bạn mua được hạt mắc khén và rang lên xong giã nhỏ trộn với bột canh muối ớt ở trên thị thật là sạch. Bước 4: Thưởng thức Nước lẩu nấu xong, chiết ⅔ nước lẩu sang nồi bếp điện hoặc bếp ga để ăn lẩu. Phần nước còn lại để chế thêm khi nước lẩu cạn dần (Nên dùng bếp điện để dễ kiểm soát nhiệt độ sôi) Trút một phần thịt gà vào nồi, đun sôi sau đó nhúng rau cải cúc, ngải cứu, nấm vào để ăn lẩu. Không nên trút cả thịt gà vào nồi lẩu vì nếu ăn không kịp gà sẽ nhừ và bở mất đi độ dai, ngọt. Lẩu bạn có thể ăn kèm với bún, mì tôm hoặc mì gạo sẽ rất ngon. lau ga ngon - 3 https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-tan-phu/ Lẩu gà đã xong, rất quyến rũ Ngoài các rau để nhúng lẩu ở trên thì bạn có thể bổ sung thêm rau cải thảo, rau muống tùy theo gu. Với món lẩu gà đặm đà, hòa quyện với các loại gia vị cay chua, ấm người vào thời tiết lạnh còn gì tuyệt hơn. Tham khảo thêm 2 món lẩu gà hương vị ngon khác lạ: 1. Lẩu gà lá giang Lá giang vị chua thanh nức danh khắp miền Nam Bắc, khi phối hợp với lẩu gà cho ta hương vị khó quên. Cách làm lẩu gà lá giang: Gà chặt miếng ướp gia vị trong 15 phút. Tỏi, sả đập dập cho vào nồi phi thơm. Cho gà vào đảo đều cho thịt săn ngấm đều gia vị sau đó đổ khoảng 2 lít nước vào nồi lẩu đun đến khi sôi nhỏ lửa trong vòng 10 phút. Cho thêm gia vị sao cho nước lèo đậm đà vừa ăn sau đó thả ngò gai, lá giang vào nhúng lẩu và thưởng thức. lau ga la giang - 4 https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-tan-phu/ Lẩu gà lá giang hoàn thiện chua dịu thanh mát 2. Lẩu gà ớt hiểm ớt chỉ thiên vị cay nồng ấm kích thích vị giác ăn cực thích vào ngày lạnh. Sum vầy bên người thân với nồi lẩu gà ớt chỉ thiên thật nhẵn Cách làm lẩu gà ớt hiểm: Gà chặt miếng ướp cùng ớt hiểm, hành và tỏi đã băm nhỏ. Cho thêm bột canh, đường, bột ngọt trộn đều để 15 phút ngấm đều. Hành tây bóc vỏ thái múi cau. https://thietbidonoithat.com/bai-vie...tan-phu-tphcm/ Dùng nồi lẩu cho dầu vào xào sả sau đó cho 1/3 gà vào đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp theo cho khoảng 2 lít nước, cho hành tây, ớt hiểm vào đun sôi trong 10 phút sau đó nhúng rau cải, nấm vào thưởng thức, ăn hết lại nhúng tiếp phần gà còn lại |
CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
Công cụ bài viết | |
Kiểu hiển thị | |
|
|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 01:26 PM |