làm mỳ ý ngon nhất đúng kiểu ý

[thangnhomgiare18]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

làm mỳ ý ngon nhất đúng kiểu ýBạn có biết?
Mỳ Ý hay nói chuẩn xác hơn là mỳ Spaghetti là món ăn nức tiếng thế giới của nền văn hóa ẩm thực Ý. Spaghetti là một loại mỳ Pasta được làm từ bột mỳ semolina và nước có dạng sợi tròn nhỏ. Không phải cứ là mỳ Ý đều được gọi là Spaghetti. Tùy thuộc vào hình dạng, kích tấc, sốt ăn kèm và cách chế biến mà Pasta có từng tên gọi riêng để phân biệt. tri thức về Pasta rất rộng nên trong bài này chúng ta chỉ quan tâm đốn là mỳ Spaghetti thôi nhé. Về Pasta sẽ hẹn các bạn vào một dịp khác sẽ nói đến sau.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-thu-duc/

Mỳ Ý Spaghetti
Mỳ Ý Spaghetti là món ăn đặc trưng nỗi tiếng trên toàn thế giới
Mỳ spaghetti có thể hiểu nôm na là món mì thường được ăn kèm với sốt cà chua với sợi mì to, dài thường được luộc trước trong nước có thêm tí chút muối và dầu ăn. Sốt cà chua dùng với mỳ Ý có thể có nhiều loại rau gia vị đặc trưng là oregano và ocimum basilicum (kinh giới & húng), thịt, rau và dầu olive. Ngoài ra, người ta cũng có thể dùng thêm các loại phô mai nổi tiếng của Ý như: Parmesan, Asiago và Pecorino Romano. Mỳ Ý có nhiều cách chế biến khác nhau như: Mỳ Ý sốt kem, mì Ý hải sản, mì Ý thịt bò bằm,…

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-thu-duc/

Cách làm mỳ Ý sốt thịt bò bằm cực ngon và đơn giản tại nhà
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần vật liệu để làm sốt cà chua:
Cà chua chín: 1kg
húng dổi: 1 mớ
Tỏi: 3 củ
Hành tím: 3 củ
Tiêu hạt: 1 muỗng
Dầu olive: 50ml


https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-quan-thu-duc/
Phần vật liệu để làm mỳ Ý:
Mỳ Ý: 400gr
Thịt bò fillet: 300gr
Sốt cà chua: 800gr
Tỏi: 2 củ
Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, mật ong, nước tương và dầu olive.
vật liệu cần để làm mỳ Ý
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mỳ Ý
Cách sơ chế vật liệu
Cà chua cắt bỏ phần cuống, rửa sạch và đem để ráo.
https://thietbidonoithat.com/bai-vie...uan-thu-duc-2/
Húng chó lặt sạch và rửa thật kỹ với nước sạch, để ráo. Sau đó đem xắt nhỏ, để riêng

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập, xắt nhỏ và để riêng từng loại.

Tiêu hạt cho vào cối đem đập dập vừa ăn, để riêng.

Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng dao để bằm thịt bò ra cũng được, để ý bằm nhuyễn. Ướp thịt bò đã bằm nhuyễn với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng mật ong và 1 muỗng dầu olive. quờ quạng trộn đều và để trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách làm mỳ Ý sốt thịt bò bằm gồm các bước như sau:
Bước 1: Làm sốt cà chua
Bật bếp, đun sôi một nồi nước sôi để trụng sơ cà chua. Khi nước sôi già thì cho cà chua đã rửa sạch vào trụng khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt cà chua ra, để ráo.

Khi cà chua bớt nóng, có thể cầm tay được thì bạn dùng dao cắt đôi trái cà chua rồi lột bỏ vỏ và tách bỏ hạt. Sau đó cho cà chua vào máy xay sinh tố, cho thêm một chút đỉnh nước vào rồi xay nát, sao cho hẩu lốn sánh và sệt là được.
https://thietbidonoithat.com/bai-vie...hu-duc-gia-re/
Sốt cà chua
Sốt cà chua dùng chế biến mỳ Ý đã xong
Bật bếp, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng tỏi băm và 1 muổng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi thấy hành tỏi vàng và dậy mùi thơm thì cho hỗn tạp cà chua xay nát vào nấu trong khoảng 20 phút. Đảo đều tay cho cà chua không bị cháy và khi chuyển thành màu đỏ sậm thì bạn cho gia vị vào. Nêm gia vị theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng cafe tiêu đập dập, 3 muỗng húng dổi xắt nhỏ và 2 muỗng dầu olive vào, đảo đều, nấu thêm khoảng 10 phút thi nhấc xuống, để nguội.

Bước 2: luộc mỳ Spaghetti
Tiếp theo cho nồi có 1 lít nước lên đun sôi. Cho thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu ăn vào. Khi nước sôi già thì cho sợi mỳ Spaghetti khô vào, đậy nắp, luộc mỳ trong khoảng 8 – 10 phút (theo chỉ dẫn trên bao bì) cho cọng mỳ chín mềm. Bạn dùng tay bấm vào cọng mỳ, nếu thấy còn hơi cứng thì tiếp luộc thêm, còn nếu mỳ đã chín mềm thì vớt ra, cho vào thau nước đun sôi để nguội. Cách này giúp sợi mỳ dai, giòn mà không bị dính chùm với nhau. Sau đó, vớt mỳ ra, để ráo.

Luộc sợi mỳ Spaghetti
Luộc sợi mỳ Spaghetti từ 8 – 10 phút để cho cọng mỳ chín mềm
Khi mỳ đã ráo nước, cho 2 muỗng dầu olive vào mỳ rồi trộn đều, sao cho sợi mỳ thấm dầu bóng và đẹp.

Bước 3: thực hành cách làm
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò bằm vào xào, đảo đều tay cho thịt bò bằm rời ra, không bị dính thành tảng với nhau.

Sốt cà chua bò bằm
Sốt cà chua bò bằm của món mỳ Ý đã hoàn tất
Tiếp theo, cho sốt cà chua đã làm lúc nãy vào, đảo đều. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Cho mỳ Spaghetti đã trộn dầu olive vào đĩa, rưới nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên, rắc thêm tí chút tiêu xay lên và cho vài nhánh Húng chó lên để trang hoàng. Nếu thích, bạn có thể trang hoàng thêm vài lát cà chua xắt khoanh cùng vài lá xà lách lên trên đĩa để ăn kèm. Mỳ Ý Spaghetti sốt cà chua thịt bò bằm ăn kèm với tương ớt nếu thích, món này ăn nóng sẽ rất ngon nhé.

Tip thêm một mẹo nhò dành cho bạn, khi thưởng thức mỳ Ý, bạn nên dùng thêm một tẹo vang đỏ hoặc rượu trái cây loại nhẹ sẽ ngon mê ly không tưởng luôn. Chúc bạn ngon miệng với mỳ Spaghetti sốt bò bằm theo cách làm mỳ Ý đúng kiểu người Ý nhé.