Có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam?

[vkhoa321]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Tại Việt Nam hiện nay có 2 loại cà phê chính, đó là Arabica và Robusta. Đây cũng chính là câu trả lời
cho câu hỏi có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam.
Tìm hiểu ngay: nhượng quyền cafe tại Hồ Chí Minh
Tại Việt Nam có 2 loại cà phê chính.
Robusta
Cà phê Robusta hay còn được gọi với cái tên là cà phê Vối hay cà phê Rô. Ở Việt Nam thì cà phê
Robusta là loại cây quan trọng thứ hai. Theo thống kê, có khoảng 39% các sản phẩm cà phê được
sản xuất từ Robusta. Và Việt Nam chúng ta cũng là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế
giới.
Robusta là loại cây có dạng cây gỗ hoặc cây bụi. Cây trưởng thành có thể có chiều cao lên tới 10m.
Quả cà phê Robusta có hình tròn, hạt sẽ nhỏ hơn hạt Arabica. Cà phê Robusta có hàm lượng caffein
khoảng 2 – 4%, trong khi ở Arabica chỉ khoảng 1 - 2%. So với Arabica thì Robusta có chứa hàm
lượng cafein cao hơn. Do vậy, trên thị trường có sự ưa chuộng Arabica hơn.

Khi Robusta từ 3 đến 4 tuổi thì có thể bắt đầu thu hoạt hạt. Thông thường, cây sẽ cho hạt trong
khoảng từ 20 đến 30 năm.
Đặc biệt, cà phê Vối ưa sống ở vùng nhiệt đới với độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000m.
Nhiệt độ ưa thích của cà phê Vối là khoảng 24 - 29°C và lượng mưa khoảng trên 1000mm. Cây cà
phê vối (Robusta) cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè (Arabica). Do đó, vùng
chuyên canh Robusta tại Việt Nam chủ yếu là các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon
Tum,...

Đặc điểm của hạt cà phê Robusta.
Arabica
Ngoài Robusta thì có bao nhiêu loại cà phê tại Việt Nam? Ngoài Robusta thì còn có cây cà phê
Arabica với 2 loại chính, đó là Moka và Catimor. Loại cà phê này được trồng ở vùng Cầu Đất – Đà
Lạt. Đây cũng chính là địa điểm trồng cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam.

Hạt cà phê Arabica.
Cà phê Moka
Moka là một loại cây cà phê thuộc chi Arabica. Hạt Moka có mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt và vị nhẹ.
Trong các họ thì giống cà phê này khó trồng nhất và đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ.
Cây cà phê Moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở độ cao từ 1500m. Vì vậy mà có rất ít nơi
trồng được và Moka cũng là loại cà phê quý hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cà phê khác.
Hạt cà phê Catimor
Catimor là giống cà phê lai giữa Hybrid deoxyribonucleic axit Timor với giống Caturra. Catimor có mùi
thơm nồng nàn, hơi có vị chua và giá xuất khẩu gấp hai lần Robusta.
Đây là giống cà phê có cây thấp, cành đốt ngắn và có khả năng trồng dày. Tính ưu việt nổi bật của
Catimor là kháng bệnh gỉ sắt (Hemileia vastatrix) - một loại bệnh làm rụng lá cà phê, khiến cho năng
suất cây thấp.
Ngoài ra, cây Catimor còn có một đặc tính quý khác đó là có bộ tán cho kín thân. Chính vì vậy, bản
thân cây có thể hạn chế được sự phá hoại của sâu đục thân. Bởi vì loại sâu này có tập tính không ưa
đẻ trứng ở những nơi thiếu ánh sáng.
Xem thêm: setup quán cafe tại Bình Định